十五载时光改变了很多,但有的事情一直没变

2020年1月6日 14:43来源:萧山网 周婷

  萧山网讯 每年的1月5日,是杭州开元名都大酒店一年一度的店庆日,今年杭州开元名都大酒店16岁啦!一起来看看这一年的庆生活动花絮吧!

十五载时光改变了很多,但有的事情一直没变

  餐饮部

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  优秀员工演讲、高宴授徽、中西餐摆台技能展示、基层管理人员培训大赛及厨房项目。

  2019年,餐饮部星光熠熠。“明星政要接待”、“星厨星菜”、“高宴考核”等,各大赛场上,餐饮部的选手是最亮眼的风景线。

  优秀员工演讲

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  餐饮部的优秀员工还进行了“名都伴我成长”的主题演讲,讲述了他们在开元的成长与收获,以及对未来之路的憧憬与信心。

  高宴授徽

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  杭州开元名都大酒店餐饮部餐厅经理钟秋月女士为新一批高级宴会服务师进行了授徽仪式。

  高级宴会服务师是开元在酒店行业首创的一种具有鲜明特色的宴会服务模式,是杭州开元名都大酒店服务水平的有力保障。

  中西餐摆台技能展示

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  店庆日当天,有幸邀请到了浙江旅游职业职业学院M36开元精英班班主任王琪先生及开元班班主任罗栋琼女士到店观摩比赛,为选手加油,并对比赛中的细节做出了指导。

  咖啡制作

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  厨房项目

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十五载时光改变了很多,但有的事情一直没变十五载时光改变了很多,但有的事情一直没变

  厨艺展示的现场,大厨们各显身手、秀出绝活,中式切配、中式热菜、中式点心、中式冷拼、西点制作各个环节都很精彩。

  心灵手巧的大厨们把“家伙们”搬到了厅内,准备给大家“秀一手”。

  从切-蒸-炒,每一个区域都受到了小伙伴们的惊叹声,“哇,土豆丝能切这么细”、“看那个厨师小哥哥认真做菜的样子好帅啊啊啊”。

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  房务部

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  大副投诉处理、VIP服务、沟通技巧三类公开课培训路演、礼宾旅游线路设计路演。

  同时也有幸邀请到了浙江旅游职业学院赵炜老师到店观摩比赛,为员工的铺床比赛和客房小景布置做指导。

  作为酒店窗口,在过去的2019年里,前厅部员工以饱满的精神面貌、卓越的工作能力、真挚的服务态度推动了酒店的快速发展,今天,他们更是用卓越的表演诠释了什么叫完美。

  管家部

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  中式铺床、主题客房设计

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  今天管家部的小伙伴们,在“一定成本,不限主题”的前提下自由发挥,打造特色主题房。快来看看这些与众不同的房型有没有你感兴趣的吧!

  主题客房设计

  主题:“囍”

  人生有四大喜事:久旱逢甘露,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时。古往今来,婚礼在中国人心中都占据着非常重要的位置,现代社会中,婚礼形式虽有所改变,但婚房的布置始终不能缺少。中国传统婚礼中使用的正红色,配以象征着忠贞不渝的天鹅,气球、玫瑰花、喜盒、“囍”字剪纸等物品来点缀房间,增添喜庆的氛围。

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  主题:“煦暖”

  温馨、豪华、舒适,客房温暖亲切,让客人产生归属感和依赖感。气球与花束的装饰,床头摆放精致的许愿瓶,在生日当天,让客人亲手写下自己的心愿,并留作纪念。让人在纷繁复杂的激烈竞争和节奏紧张的人际关系中体验到一份雅致、温馨。

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  主题:“小资”

  这是以商务女性客人为对象的房间布置,独立,自主的性格,细致简约的布置,轻松、淡雅的氛围,茶几处放置了泡好的红茶以及水果点心,书桌上的典雅花束以及合适的香氛让客人能有一种放松的心情。

  中式铺床

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  康乐部

  服务案例情景剧路演、演讲展示

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  2019年,康乐部新意十足,成为酒店开元关怀式服务的一股鲜活力量。店庆日当天,服务案例情景剧路演、演讲展示等活动也层出不穷。

  服务礼仪展示

  暨情景模拟比赛

  从学习礼仪的一招一式起,酒店员工有了举止有声的服务仪态。下午的展示,共有来自6个部门,10个班组,11只队伍参与其中。为大家带来不一样的服务礼仪展示,十分精彩。

  ▼餐饮

  西餐厅班组

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  【春风礼仪队】

  为淑女和绅士服务的西餐班组,善于为宾客制造优雅和浪漫。

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  宴会厅班组

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  【花儿与少年队】

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  拉线只为更精准的摆放餐具,专业摆台只位更高规格的迎接盛宴。

  每场会议的布置台型,宴会厅的小伙伴们都做到极致精准,专业的摆台,精确的拉线摆放餐具,只为更好的迎接盛宴。

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  酒吧班组

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  【茶韵飘香队】

  酒吧的工作只会调酒?当然不是,他们的茶艺展示与礼仪展示也是优雅+高级。

    中餐班组

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  【青春洋溢队】

  古香古色,桃李周庭,是中餐厅小伙伴的工作环境,有仪有态,青春洋溢,是他们的工作状态。

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  ▼房务

  房务综合队展示

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  来自前厅、礼宾、楼层、专职管家管理人员组合,每天忙碌的工作同时,还准备了此次礼仪比赛,给员工们做了好榜样。

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  ▼房务

  前台班组

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  一丝不苟的发型,精致的妆容,作为酒店的窗口部门,有良好的形象,和较强的业务能力。

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  专职管家

  【开元新秀队】

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  专职管家可谓是一个“藏龙卧虎”的班组,小伙伴们从做夜床服务干净利落到礼仪展示的毫不马虎,给大家带来的展示也十分精彩。

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  ▼安全部

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  这只队伍,收获了全场最多的尖叫,整个展示环节跌宕起伏,让一些小迷妹们直呼:“这劫匪大哥太好笑了吧”。

  【反恐精鹰队】

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  他们坚守在自己的岗位上,为酒店的安全保驾护航。

  安全部

  为酒店的安全保驾护航

  ▼康乐部

  整齐运动装,干净的小白鞋,充满着青春活力。

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  【快乐青春我做主队】

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  ▼设备部

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  【鲁班队】

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  ▼财务部

  【财源滚滚队】

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  颁奖典礼

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  最佳展示奖

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  最佳舞台奖

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  最具风采奖

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  最佳创意奖

  总 结 环 节

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  杭州区域总经理兼杭州开元名都大酒店总经理金杭甬先生对此次店庆日大赛做总结。

  点 评 环 节

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  开元酒店集团人力资源总监兼开元大学校长戴叶青女士对此次店庆日大赛做点评。

  16年来我们始终坚持如一的去坚持

  坚守的不只是技能的传承

  更是服务精神的延续

作者:  
编辑:周婷

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