这个冬季最火小食可以外卖了!

2018年12月19日 16:54来源:

这个冬季最火小食可以外卖了!

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  如果你喜欢刷朋友圈或微博,那你一定不会对“开元秘制虾”感到陌生。作为当下小食届的一线“网红”,这口人间美味,可是出自杭州五星酒店开元星厨之手。

  秘制虾,不能忘却的人间滋味

  众所周知,江浙人爱吃虾。清朝浙江人宋彝尊编撰的《食宪鸿秘》卷下“鱼之属”中就收录了虾的做法:“鲜虾拣净,入瓶,椒姜末拌匀,用好酒炖滚泼过。食时加盐、酱。”

  陈利江深谙此道,跑遍江南,找来十几种虾,泡了一罐又一罐,最终跑到江苏拉回了沼虾。沼虾头大味美,壳薄体肥,肉质鲜嫩,虾膏也是多得让人惊喜。

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据季节变换,陈利江都会选用当季最好的虾

  好虾当然还需好卤配。卤制沼虾的醉卤,可是陈利江从上百种配方中挑选出的独门醉卤。干白葡萄酒、绍兴黄酒的甘甜混合着白酒的芬芳,精选十多味香料与蜂蜜相融,这样不计工本的奢侈配料造就了虾肉Q弹、满嘴酒香馥郁的美味体验。蒸熟后的醉虾需要在醉卤里浸泡20小时以上,才能彻底吸收醉卤的精华味道。

  一打开盒子,酒香扑鼻,捻一根虾须取出一只虾,褐色透亮的酱汁顺着虾身下滑,透过虾壳能看见橙红的虾肉。一口咬下去,汤汁中的蜜香、糟味交融,以及虾肉微微弹牙的爽口感觉,简直惊为天人。还有虾头上的红膏,赤裸裸地诱人。在很多吃虾老饕看来,它的美味甚至超过蟹黄。而且这是熟虾,对于不能吃生的人来说也很友好。

  放心吃,保障你舌尖上的安全

  民以食为天,食以安为先,杭州开元名都大酒店运用高效的餐饮管理方法,曾荣获“餐饮食品安全示范店”、“食品安全信用优秀单位”等荣誉称号,保障餐饮服务食品安全。

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  超火爆,您的秘制虾外卖来啦

  寒冷的冬日,生活的小确幸就是不用出门就能吃到美味秘制虾。试想,忙碌奔波了一天,打开家门的一瞬间,拥抱你的是满屋鲜香的秘制虾蜜香,多么令人满足。

  现在,杭州开元名都秘制虾外卖来了!不用提前预订,想吃就吃,拿起手机扫码直接下单,网红美食也就来到你的面前了。

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  营业时间:11:00-13:00,17:00-20:00

  咨询电话:0571-82888117

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  随虾附赠的工具包里面会有牙线、筷子、手套、湿巾。让你无论是在公司、外出还是家中,都能便捷的享受,毫无后顾之忧。

  更多外卖,供君选择

  钱塘三鲜

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  钱塘三鲜,备料丰富,远不止三样,鱼丸、河虾、蛋饺、肉丸、茭菜……都可以一锅端。肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑。在很多杭州人童年的记忆里,这是一道只有过年才能吃得到的大菜。

  糟香四宝

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  猪舌、肚头、糟虾、老豆节……一盘菜的钱就可以吃到四道糟货!·每一道菜都充分吸收了糟卤汁,简直好吃到嗦手指。而且还都摆的那么精致可爱,连毛豆都是有条有理的码在盘子里,走心的!

  特色泡凤爪

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  泡椒凤爪,是很多老少非常喜爱的佐餐食品和零食,担心超市里买的不安全,可以选择这款。选用新鲜采购的鸡爪,不添加任何防腐剂,现泡现卖,以保证凤爪的新鲜。浸泡好的凤爪吃起来口感细嫩,爽脆、鲜辣,很有嚼劲。

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作者:  
编辑:周颖

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