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萧山芋圆店大搜罗
发布日期: 2017年8月3日 9:39 萧山生活网
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  萧山芋圆店大搜罗

    芋圆是小编夏天最喜欢的甜品之一。一碗装满红豆、花生、芋头、芋圆之类的甜汤,味道清清爽爽,十分适合夏日解暑。自从恒隆广场附近的鲜芋仙关门之后,感觉已经很久没有在萧山尝到过芋圆了。经过小编的寻找,其实萧山还是有吃芋圆的店的,有以芋圆为主打的,也有饮品店以芋圆为辅的,而且不少是可以外卖的。文末有芋圆的快手做法,其实自制也是非常方便的。

  阿姨奶茶专卖

  阿姨奶茶专卖店有两款芋圆,分别为芋圆水果捞椰奶汤底和芋圆水果捞绿豆汤底。配料为芋圆、芒果、布丁、仙草,两款的区别就在于汤底不同,可以根据喜好选择,小编更偏爱椰奶汤底的味道,价格都是28元/份的。

  地址:拱秀路345号

  嘿糖

  嘿糖家有两款芋圆,红豆底和鲜奶底的,价格都是20元/份。主要配料是仙草、西米和红豆。这一家的芋圆是可以额外加量的,价格是5元10颗芋圆。

  地址:拱秀路144号

  仙鲜芋圆

  这家店是以芋圆为主打的,类似于鲜芋仙。芋圆品种以数字区分,有1号至6号芋圆。主要区别就在于除了芋圆以外,其它配料的不同了。推荐招牌芋圆和芋圆6号冰,价格在25元/份左右。招牌芋圆就是经典的味道,有西米、红腰豆、珍珠等。芋圆6号冰的配料比较特别,有绿豆、莲子、珍珠等,在夏天十分下火。

  地址:拱秀路158号

  芋圆的快手做法

  材料:红薯200g,紫薯200g,荔浦芋头200g。

  木薯淀粉(每份100g) 糖(每份6g) 水(每份5g)

  步骤:

  1、红薯、紫薯、芋头,削皮切块,隔水蒸熟。

  2、将红薯、紫薯、芋头分别捣烂成泥,分别在每份中加入木薯淀粉(100g),糖(6g),水(5g)。揉成团,不粘手程度就可以。

  3、搓成长条,切成一小块一小块。

  4、水煮沸,放芋圆,浮起滚2分钟捞出,入凉水中冷却即可。

  注:木薯淀粉,网上9.9元一包(500g)

  暂时不吃可以在芋圆上撒点木薯淀粉,防止粘起来,放冰箱。等想吃了再煮。

  木薯淀粉放得越多,口感越Q弹,但是太多会遮盖食物本身的味道的,用量在食材的一半左右为宜。

来源: 萧山网-萧山日报 作者: 韩柳青 编辑 周婷
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