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萧山人避暑郊游的好去处
发布日期: 2017年8月3日 9:36 萧山生活网
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  美食与美景都在这里 萧山云石星空牛歌山庄

  萧山区戴村镇的云石一直以来都是一个风景优美,拥有原生态环境的世外桃源,在周边市区小有名气,很多去过的人去了还想再去,没去过的人都向往去看一下这优美的自然风光。云石山上开有很多的农家乐,牛歌山庄就是其中最有特色的一家,牛歌山庄最好吃的三种美食:一是土鸡,二是烤全羊,三是竹筒饭,一道比一道美味。这里已成为萧山人避暑、郊游的好去处。

  原汁原味:土灶蒸鸡

  牛歌山庄的土鸡有很多种烧法,全凭客人的口味,最推荐的就是土灶蒸,土灶蒸出来的鸡汤那叫一个美味,就把整只鸡放到碗里不加任何的调料,放到灶头上蒸,蒸制两个半小时,因为牛歌山庄的鸡品质很好,蒸两个半小时鸡都不会变形,蒸好后还是完完整整的一只鸡,洒上一点葱花就可以吃了。

  红烧鸡块也是来牛歌山庄的客人很喜欢点的,红烧鸡块要用小的公鸡烧才会特别的美味。因为这里的鸡是不吃任何饲料的,鸡长得比外面买的鸡要慢很多,在这里一只5个月大的公鸡,只能算是一只小公鸡,满满的一盘红烧鸡块端上来,其肉质饱满,味道鲜美,好吃的停不下来。

  本鸡汤真是非常好喝,鲜美极了,炖鸡的时候,只在里面加入葱段和黑木耳,就用清水炖熟,一炖就是两个多小时,将本鸡里的精华全部都炖出来了,炖好后的本鸡肉还依旧是这么的鲜美,鸡的品质没话说。汤喝起来一点也不油腻,就是这么的清爽美味,如果满分是一百分,小编想再给20分附加分。

  一碗好的鸡汤,不是看其色泽有多黄,而是要看其汤有多清,上面是薄薄的一层金黄色的油脂,下面的汤是清清的纯纯的,这样的鸡汤才是一碗好的鸡汤。手撕鸡腿,一点也不费力,一撕整只鸡腿就撕下来了,咬一口,肉质还依然是很有嚼劲,一口咬下去满嘴都是油的那种饱满的口感,在嘴里久久不能散去。

  镇庄之宝:烤全羊

  说起牛歌山庄的烤全羊,那可真的是好吃到让人难忘,因为现在是大夏天,所以牛歌山庄的烤全羊销路比起天冷要差一些,但是这么热的天还有客人大老远的赶来,就为吃这口美味的烤全羊。

  牛歌山庄烤全羊,绝对是经典的烤全羊,而且价格不贵,一整只羊大概是在900元左右,羊的品质也很好,都是需要客人预约后现杀现烤的,非常的新鲜,烤制的用料也很讲究,吃过一次一定让你还想再吃。

  可以约上一群朋友,烤一只全羊,在云石美丽的风景下吃着烤羊,喝着啤酒,这样的一餐夜宵一定会让你心动的。

  竹筒饭:一段竹筒只蒸一次饭

  牛歌山庄制作竹筒饭的竹子全部都来自大山里,竹筒一个个的都很新鲜,每天的备货不多,要吃到好吃的竹筒饭也是需要提前预约的。

  一般的竹筒饭,虽说饭是装在竹筒里的,但是已经没有了竹筒煮饭的香味,那是因为外面饭店里的竹筒饭,大部分竹筒已经成为了一种装饭的容器了。而在这里,牛歌山庄的竹筒饭竹筒都是一次性的,一段竹筒只煮一次米饭,这样的竹筒煮出来的饭又香又好吃。

  第一次吃牛歌山庄竹筒饭的时候真的是被其味道所征服了,那种大自然清香的口感,让人陶醉。

  自给自足的农家特色美食

  萝卜干炒本鸡蛋,萝卜干是农庄自己晒的,香脆美味,鸡蛋都是农庄里自家的本鸡蛋,色泽金黄色的,吃起来真的和外面买的蛋不一样。

  南瓜炒南瓜藤,一般都是炒南瓜或是炒南瓜藤,这样炒在一起的口感很好,南瓜的肉是粉粉嫩嫩的,南瓜藤吃起来有一点点的粗糙,但是一起融合在嘴里,味道真的很美妙。

  茄子炒辣椒,这两样材料都是农庄自己种的,再加上萧山的土烧法,太美味了。

  清蒸泥鳅,据说这个泥鳅是从农民那里收来的,农民从田地里把泥鳅抓上来,很活很鲜很美味,不是每天都可以吃到的,只有农民抓到了才会有。

  老板娘自己做的馒头,里面加的东西很多,新鲜的牛奶、本鸡蛋、蜂蜜等,吃起来味道微微有一点甜,很有韧性。

  最后再来一碗咸肉冬瓜汤,夏天里喝冬瓜汤是极好的,清清爽爽的,清凉解暑。

  美景是美食最好的搭档

  牛歌山庄的大门很古色古香,背靠大山,门前是一条小溪,在这里空气特别的清新,宛如一个天然氧吧,这里的气温也要比城里底至少4~6摄氏度,在这么舒服的环境下小住几天,一定会让人特别的舒服吧。

  牛歌山庄的房间阳光充足,环境很好,拥有五星级酒店的配置,但是价格比五星级酒店要便宜多了,这里房间不多,双休日前往的话是需要电话预约。

  牛歌山庄的地址:戴村镇尖山下村(牛歌山庄)。到戴村往云石方向上山,一路上都有牛歌山庄的指示牌,不妨慢慢地开,看看沿路的风景,这样也就不会错过指示牌了!也可以去之前联系姜先生,联系电话、微信号:13805751567。暑期还有很多优惠的活动在等着你,快带上家人去体验吧。

来源: 萧山网-萧山日报 作者: 潘程熙 编辑 周婷
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